Bjusterbierlik gerstenat wordt gebrouwen bij Bjuster in Grou

/in , , , /door

Grou / Video – Het mag best een bjusterbaarlik geheim zijn dat er een moderne brouwerij in het hart van Friesland is. Dit jaar verlieten al vijftig brouwsels de zilver blinkende ketels van Brouwerij Bjuster. Auke van der Veen is de brouwer en bedenker van menig speciaal bier. Naast twaalf eigen varianten en vier seizoensbiertjes van Bjuster wordt er ook voor externe opdrachtgevers gebrouwen. “Voor elke nieuwe klant bedenk ik een unieke receptuur met een eigen karakteristieke smaak”, vertelt vakman Auke van der Veen.

Als fanatieke hobbyist werd hem ruim drie jaar geleden gevraagd of hij de brouwerij in hartje Grou wilde gaan runnen. Inmiddels heeft de in Heerenveen woonachtige brouwer er een dagtaak aan om de vele varianten goudgeel gerstenat succesvol in de fles te krijgen.

Varianten

De specials van Bjuster luisteren naar de namen zoals weissen, Dortmunder, blond, dubbel en tripel. Zo weten de liefhebbers van het goudgele nat inmiddels de weg naar de Silershop, Mitra of Jumbo in Grou te vinden. Want daar zijn de vers gebrouwen biertjes verkrijgbaar.

Auke van der Veen de brouwer bij Bjuster in Grou

Auke van der Veen de brouwer bij de ketels van Bjuster in Grou. Foto: Press4All

Metamorfose

Vorig jaar onderging het bierhart van Grou een complete update. Achter de gevel van het beschermde dorpsgezicht werd een compleet nieuwe brouwerij gerealiseerd. Er kwamen in mei 2020 twaalf tanks van 800 liter en zes tanks van 600 liter. “In eerste instantie zouden de ketels door buitenlandse technici in twee weken zijn geïnstalleerd. Door de corona kwam dat er niet van. Alles werd als een soort grote mecanodoos afgeleverd. Uiteindelijk hebben we alles zelf met lokale technici in elkaar gezet. Dat duurde ook langer dan de geplande twee weken”, laat Auke lachend weten.

Brouwinstallatie bij Bjuster in Grou.

Brouwinstallatie bij Bjuster in Grou. Foto: Press4All

Proces

Het ontwikkelen en brouwen van een speciaalbier is een arbeidsintensief proces. Auke bedenkt alle recepten zelf en geen één smaakt hetzelfde. Van inkoop, brouwen tot bottelen, alles wordt nauwlettend in de gaten gehouden. “Want elke receptuur vergt zijn speciale soorten mout, die natuurlijk op tijd besteld moeten worden”, legt de brouwer de gang van zaken uit.

Alle varianten van het Bjuster Bier op een rijtje.

Alle varianten van het Bjuster bier op een rijtje. Foto: Press4All

Restaurant

Zo maakt de brouwerij deel uit van een nieuw te realiseren restaurant aan de Raadhuisstraat. Daar heeft inmiddels een flinke verbouwing plaatsgevonden. “De keuken is al compleet geïnstalleerd en een interieurontwerper heeft inmiddels de eerste schetsen gemaakt. We richten ons naast bierproeverijen vooral op de activiteiten in het restaurant waar op de begane grond en eerste verdieping een groot aantal gasten kunnen dineren. Wanneer dat allemaal precies klaar is weten we nog niet maar het wordt in ieder geval niet eerder dan eind dit jaar.”

Wie nu alvast in een plaatselijk restaurant een biertje uit de ketels van Bjuster wil proeven kan dat doen bij Amicaal of Barteles Diner.

Video – Voetgangers Kievitstraat Grou aangevallen door visdieven

/in , , /door

Grou – Bij vogelliefhebbers mag het bekend zijn dat vooral scholeksters en visdieven hun nesten verdedigen. Argeloze voetgangers die door de Kievitstraat lopen kunnen onverwachts aangevallen worden door visdieven.

Een bewoner van de Kievitstraat wist te melden dat een bewoner van het appartementencomplex Carel van Roordastate werd belaagd door visdieven. “Hij ging met zijn kopje koffie naar buiten toen een groot aantal visdieven de aanval koos. Ook andere voorbijgangers moeten bukken als de visdieven naar beneden duiken.

Video Visdief

Een inwoner van Grou die nog net voor 21:00 uur snel een boodschapje bij het tankstation wilde doen stuurde bijgaande filmbeelden naar de redactie van Grousters.nl Volgens een vogelkenner in Grou beschermen de ouders hun jongen die waarschijnlijk boven op het appartementencomplex in een nest zitten. Voor zover bekend zijn er geen gewonden gevallen.

Gerestaureerde valk 4 te water in Grou
Henk Brinkman

Historische Valk 4 gaat feestelijk te water in Grou

/in , , /door

Grou – Met crowdfunding en donaties is Valkenkring Grou er in geslaagd de historische Valk 4 van de sloop te redden. Komende zaterdag 26 juni zal de doop en tewaterlating live te zien zijn op de facebook pagina van Grousters.nl Restaurateur Roelof Wester van de jachtwerf in Grou rondde deze bijzondere restauratie onlangs af.

Valken in aanbouw bij Bruynzeel in 1940

Valken in aanbouw bij Bruynzeel in 1940. Foto: Valkenkring Grou

Valk 4 is een vaartuig met bijzondere historische waarde. Bruynzeelvalk nummer 4 behoort absoluut tot het varend erfgoed van Nederland. Willem Bruijnzeel, broer van Cees Bruijnzeel en mededirecteur van de Bruynzeel Fabrieken was de eerste eigenaar van Valk 4. Middels een doneeractie heeft de ‘Stichting Valkenkring Grou’ het benodigde bedrag binnen weten te halen.

Tewaterlating

De tewaterlating van de herboren 4  ’Snip’ gaat op feestelijke wijze gebeuren en wel op zaterdag 26 juni. Jachtbouwer Roelof Wester, zal als eerste een rondje zeilen. De bijzondere boot zal op een speciale manier worden ingezet. De stichting zal onder andere gaan zeilen met kwetsbaren uit de samenleving van allerlei leeftijden. Dat kunnen mensen zijn die lijden aan PTSS, Burn Out of op de één of andere manier een extra steuntje in de rug nodig hebben. 

Valk 4 draagt de naam Snip.

Valk 4 draagt de naam Snip. Foto: Valkenkring Grou

Live streaming facebook

’’Wij hadden dit natuurlijk graag willen vieren in aanwezigheid van zoveel mogelijk donateurs en sponsors. Het is vanwege de 1.5 meter regel bij de hijskraan van de jachtwerf niet mogelijk met een grote groep mensen voldoende afstand te behouden.”, laat bestuurslid Gert-Jan de Roo weten.  Vanaf 13.45 uur tot ca 14.30 uur is er een rechtstreekse livestream video-verbinding van de tewaterlating via Facebook. De lokale nieuwssite van Grousters.nl zal het bijzondere moment live-streamen via facebook. Deze pagina is te bereiken via www.facebook.com/grousters.nl Dit werkt ook via een smartphone en tablet,’’ aldus Gert-Jan de Roo van Valkenkring Grou.

Demonstratie-zeilen 

Na de tewaterlating zal vanaf 14.30 uur tot 16.00 uur Valk 4 voortdurend heen en weer zeilen, dicht langs de steigers en kade tussen Hotel Oostergoo en Zeilmakerij Molenaar.