Archief van: Video

Jirnsum / Video – Al voor tien uur zaterdagochtend waren de liefhebbers van de moestuin aanwezig bij de plantjesmarkt in Jirnsum. Een ruime keus aan bloemen en groenteplantjes van kwekerij Yn’e Sinne Farm vindt gretig aftrek. 

De moes- en volkstuin zijn dit jaar mateloos populair. In de Randstad zijn wachtlijsten voor een moestuin van meer dan een jaar. In deze corona-periode zijn mensen massaal hun eigen groenten en fruit gaan verbouwen. Menig achtertuin is ook in Grou een oase van groene vitamines geworden. 

Plantjesmarkt

“Je merkt dat er steeds meer belangstelling is voor gezond eten. En dan het liefst van een lokale leverancier”, ziet kweker Joël van den Broek van Yn’e Sinne Farm. “Wij bieden thuiskwekers de mogelijkheid om zelf groenteplantjes aan te schaffen tijdens onze openlucht markt.” 

Op de fiets

Belangstelling is er genoeg blijkt uit de regelmatige stroom van tuinliefhebbers die allerlei soorten plantgoed koopt. Verschillende soorten sla, andijvie, koolsoorten, aardbei- en tomatenplanten verdwijnen in de kofferbak of bagagedrager.

Jantsje Visser-Poppinga komt zelfs op de fiets vanuit Grou naar de plantjesmarkt. “Van een vriendin hoorde ik dat er in Jirnsum plantjes te koop zijn. Dat maakte mij nieuwsgierig. Bovendien hou ik van biologisch eten. Hoewel ik een kleine tuin heb, zijn er genoeg plekjes waar ik wat pootgoed neer kan zetten.”

Duurzaam

Consumenten in coronatijd vinden duurzaam, lokaal geproduceerd voedsel belangrijk. En er vindt een verschuiving plaats van het in de supermarkt kopen naar rechtstreeks van de boer. Eigenaar Joël van den Broek van Yn’e Sinne Farm maakt gebruik van een bio-intensief-systeem. Ook hij merkt groeiende belangstelling.

Proeverij

Voor de bezoekers is er de mogelijkheid om te proeven van de natuurlijk verbouwde groenten. Achter een grote barbecue staat kok Jeroen van Zuijlen de gele en rood-wit gestreepte Chioggia bietjes te roosteren. De naam van deze biet is afkomstig van het gelijknamige stadje Chioggia in de provincie Venetië. “Gegarneerd met een cognac-appelstroop en een kruidenmengsel is dit een echte delicatesse”, verklapt de uit Akkrum afkomstige kok zijn culinaire geheim. Ook de soep gemaakt van pastinaak en knolselderij kan hij aanbevelen.

Natuurlijke wijze

Net als bij Yn’e Sinne Farm is het de bedoeling om het groeiproces van de groenten op een natuurlijke manier te laten verlopen. “Dus zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Regelmatig in je eigen tuin werken geeft veel voldoening. En wat is er mooier dan dat je eigen lekkere oogst op je eigen bord ligt. Dat smaakt beslist beter dan een aankoop uit de supermarkt”, aldus de groente-expert Joël van de Broek.