Berichten

Bjusterbierlik gerstenat wordt gebrouwen bij Bjuster in Grou

/in , , , /door

Grou / Video – Het mag best een bjusterbaarlik geheim zijn dat er een moderne brouwerij in het hart van Friesland is. Dit jaar verlieten al vijftig brouwsels de zilver blinkende ketels van Brouwerij Bjuster. Auke van der Veen is de brouwer en bedenker van menig speciaal bier. Naast twaalf eigen varianten en vier seizoensbiertjes van Bjuster wordt er ook voor externe opdrachtgevers gebrouwen. “Voor elke nieuwe klant bedenk ik een unieke receptuur met een eigen karakteristieke smaak”, vertelt vakman Auke van der Veen.

Als fanatieke hobbyist werd hem ruim drie jaar geleden gevraagd of hij de brouwerij in hartje Grou wilde gaan runnen. Inmiddels heeft de in Heerenveen woonachtige brouwer er een dagtaak aan om de vele varianten goudgeel gerstenat succesvol in de fles te krijgen.

Varianten

De specials van Bjuster luisteren naar de namen zoals weissen, Dortmunder, blond, dubbel en tripel. Zo weten de liefhebbers van het goudgele nat inmiddels de weg naar de Silershop, Mitra of Jumbo in Grou te vinden. Want daar zijn de vers gebrouwen biertjes verkrijgbaar.

Auke van der Veen de brouwer bij Bjuster in Grou

Auke van der Veen de brouwer bij de ketels van Bjuster in Grou. Foto: Press4All

Metamorfose

Vorig jaar onderging het bierhart van Grou een complete update. Achter de gevel van het beschermde dorpsgezicht werd een compleet nieuwe brouwerij gerealiseerd. Er kwamen in mei 2020 twaalf tanks van 800 liter en zes tanks van 600 liter. “In eerste instantie zouden de ketels door buitenlandse technici in twee weken zijn geïnstalleerd. Door de corona kwam dat er niet van. Alles werd als een soort grote mecanodoos afgeleverd. Uiteindelijk hebben we alles zelf met lokale technici in elkaar gezet. Dat duurde ook langer dan de geplande twee weken”, laat Auke lachend weten.

Brouwinstallatie bij Bjuster in Grou.

Brouwinstallatie bij Bjuster in Grou. Foto: Press4All

Proces

Het ontwikkelen en brouwen van een speciaalbier is een arbeidsintensief proces. Auke bedenkt alle recepten zelf en geen één smaakt hetzelfde. Van inkoop, brouwen tot bottelen, alles wordt nauwlettend in de gaten gehouden. “Want elke receptuur vergt zijn speciale soorten mout, die natuurlijk op tijd besteld moeten worden”, legt de brouwer de gang van zaken uit.

Alle varianten van het Bjuster Bier op een rijtje.

Alle varianten van het Bjuster bier op een rijtje. Foto: Press4All

Restaurant

Zo maakt de brouwerij deel uit van een nieuw te realiseren restaurant aan de Raadhuisstraat. Daar heeft inmiddels een flinke verbouwing plaatsgevonden. “De keuken is al compleet geïnstalleerd en een interieurontwerper heeft inmiddels de eerste schetsen gemaakt. We richten ons naast bierproeverijen vooral op de activiteiten in het restaurant waar op de begane grond en eerste verdieping een groot aantal gasten kunnen dineren. Wanneer dat allemaal precies klaar is weten we nog niet maar het wordt in ieder geval niet eerder dan eind dit jaar.”

Wie nu alvast in een plaatselijk restaurant een biertje uit de ketels van Bjuster wil proeven kan dat doen bij Amicaal of Barteles Diner.

Grou Magazine foto
Henk Brinkman

Fotograaf Henk Brinkman levert bijdrage aan Grou Magazine 2021

/in , , , , /door

Grou – Het nieuwe Grou Magazine is vers van de pers. Met maar liefst 146 pagina’s toeristische informatie dikker dan ooit. De prachtige foto op de voorpagina werd gemaakt door de bekende persfotograaf Martin de Jong. Een andere persfotograaf, Henk Brinkman van Grousters.nl, leverde dit jaar naast een aantal foto’s ook een tekstuele bijdrage aan deze editie van 2021. Binnenkort gratis te verkrijgen bij diverse winkels en andere afhaalpunten in Grou. 

Henk Brinkman stapt wekelijks wel een paar keer door Grou met zijn twee mobiles en fototoestellen. “Ik laat mij meestal verrassen door wat ik tegenkom”, laat tekstschrijver, fotograaf en videomaker Henk Brinkman weten. Eigenlijk komt hij elke keer wel terug met een fotografische digitale schat op één van zijn toestellen. “Soms kan ik gewoon niet wachten tot ik thuis ben en zet ik mijn ‘plaatjes’ van Grou al wandelend meteen op instagram of een ander online kanaal.

IJzig Grou

IJzig Grou. Foto: Henk Brinkman / Press4All

In elk jaargetijde heeft Grou haar charmes. De winter van februari 2021 kwam wat dat betreft echt als een cadeautje. Het leverde op de pier de prachtigste natuurlijke ijsbeelden op. “Die wil je dan natuurlijk meteen vastleggen. Ik maakte nog wel een flinke smak, maar uiteindelijk leverde het zonder gebroken ledematen wel een mooie foto vanuit een bijzonder perspectief op.” 

Foto Magazine Grou Henk Brinkman

Foto voor Magazine Grou:  Henk Brinkman

Zeven miljoen views

Toen de fotograaf elf jaar geleden in Grou kwam wonen was hij meteen verkocht toen hij door het pittoreske dorpje struinde. “De bijzondere evenementen zoals Sint Piter en het skûtsjesilen wilde ik graag vastleggen. Ook wilde ik Grou online graag op de kaart zetten.” Inmiddels zijn de foto’s van locaties en bedrijven in het watersportdorp op google maps de zeven miljoen views gepasseerd. “Ik probeer Grou op zoveel mogelijk manieren te promoten.”

Dronefoto Meersweg Grou

Dronefoto Meersweg Grou. Foto: Press4All

Perspectief

Als tekstschrijver en fotograaf probeert hij altijd een andere invalshoek of perspectief te vinden. Dat kan vanaf de grond maar ook vanuit de lucht. “Met het prachtige centrum aan de randen van het Pikmeer kun je in de ochtend of avond met bijzonder licht bijvoorbeeld de mooiste dronefoto’s maken.”

Optimist zeilen Grou pikmeer Sint Piter

Optimisten zeilen op het Pikmeer. Foto: Press4All

Water

Voor fotografen en toeristen is het een must om niet alleen te voet of in de lucht het watersporthart van Fryslân vast te leggen maar ook eens het water op te gaan. Een paar keer per jaar regelt de Grouster fotograaf een schipper om het water op te gaan. “Maar natuurlijk kun je ook de fiets pakken en via de pontjesroute de omgeving verkennen. Kortom ik beleef Grou elke dag weer anders. Dat levert regelmatig schilderachtig mooie beelden op. Zo hoop ik vakantiegangers enthousiast te maken om ons dorp te bezoeken.”

Video: Fûgelwacht Grou verleent nazorg op hoogte

/in , , , , , /door

Grou / Video – De piloten van Fûgelwacht Grou houden de legsels van de greidefûgels met een scherp oog in de gaten. Dit jaar geen kilometers lopen door de groene vlaktes maar met propellers in de lucht. Het eerste legsel dat vanmorgen door de drone gezien werd was een nest van een slobeend met zeven eieren.

Als er één partij is die geen last heeft van beperkende maatregelen, dan is het de natuur wel. Sterker nog: de natuur gaat gewoon z’n gangetje. En dat geldt ook voor de weidevogels, die op dit moment druk bezig zijn met het uitbroeden van hun eieren. Maar hoe moet het met de nazorgers? Kunnen die in deze coronatijd wel op pad? Dat kunnen ze zeker.

Dronepiloten Fûgelwacht Grou.

Dronepiloten Herman Oldenhof en Geert baar in actie voor Fûgelwacht Grou. Foto: Press4All

Drone

De mannen van de Fûgelwacht Grou gingen vanochtend vroeg uit de veren om de situatie op het land van boer De Jong te verkennen. Dronepiloot Geert Baar scant met een drone op 35 meter hoogte de landerijen af. Vorig jaar heeft de Bond Friese Vogelwachten (BFVW)  namelijk enkele drones aangeschaft die kunnen worden ingezet voor het opsporen van nesten. Deze heeft kan naast gewone foto’s ook warmtebeelden vastleggen.

Nazorg

Nazorgers Janco de Vries en Dirk Steenge hebben veel vogels in hun rayon nabij Grou. Beiden zijn erg gedreven om de legsels van de weidevogels zo goed mogelijk te beschermen. Voor hen is het geen enkele moeite om zes uur s’ochtends bij zonsopgang op pad te gaan. Ze hebben dit jaar gelukkig veel succes met een mooi aantal uitgebroede eieren. Dirk Steenge: “Inmiddels zijn de eerste legsels uitgekomen, maar er moeten nog veel nesten worden beschermd omdat boer De Jong en zijn zoon het land moeten bewerken. Inzet van onze drone kan hierbij nuttige diensten bewijzen. Gelukkig zien we hier weer verschillende Grutto’s die aan het broeden zijn. Een aantal jaar geleden waren er op deze plek geen nesten meer.”

Dronepiloten bestuderen de vliegkaart klein

Dronepiloten bestuderen de vliegkaart klein. Foto: Press4All

Grutto

Vroeg in ochtend horen dronepiloten Geert Baar en Herman Oldenhof het geluid van kieviten en grutto’s. Het is voor Friesland een belangrijke weidevogel. Ruim 80% van de Europese grutto’s broedt in ons land. Nazorg is essentieel voor deze karakteristieke vogel omdat de weidevogelstand in Nederland hard achteruit gaat. De nieuwe dronepiloot Herman Oldenhof is blij dat hij een bijdrage aan het natuurbehoud kan leveren. Hij is gekozen na een oproep van de fûgelwacht voor een tweede vlieger. “In het dagelijks leven ben ik piloot op een passagiersvliegtuig. Ondank dat ik een brevet heb, heb ik voor het vliegen met een drone alsnog de nodige certificaten moeten halen. Al vanaf zijn jeugd is Herman geboeid door vogels. “Mijn moeder en opa waren bij de vogelopvang van de Fûgelhelling betrokken, en zelf hield ik mij bezig met het ringen van kerkuilen.” 

De mannen van de fûgelwacht

De mannen van de fûgelwacht. Foto: Press4All

Slobeend

De eerste ‘vangst’ van de ochtend is een nest met zeven eieren van een slobeend. Het nestje ligt diep verscholen in het hoge gras, iets wat met het blote oog nauwelijks waarneembaar is. Er worden heel wat meters gevlogen voordat een lichte regenbui de piloten tot een preventieve landing dwingt. Nazorger Janco de Jong loopt al veertig jaar door de weilanden rondom Grou om de nesten te markeren. “Een drone is een mooie oplossing. Ik ben al op leeftijd en dan beginnen de kilometers wel te tellen als je een lange afstand moet lopen.”