Henk Brinkman

Vier de Alde Feanen – Fête de la Nature – op 25 en 26 mei 2019

/in , , , /door

Grou – Op 25 en 26 mei 2019 vinden er in en rondom Nationaal Park De Alde Feanen diverse gratis activiteiten plaats onder de vlag van het landelijke natuurfestival Fête de la Nature. Ondernemers uit Earnewâld, Grou, Warten, Oudega en De Veenhoop openen hiervoor gezamenlijk hun deuren. De opening is op donderdag 23 mei.

Met het thema Vier De Alde Feanen worden bezoekers uitgenodigd om op een feestelijke manier van de natuur te genieten. Zo kun je bijvoorbeeld een kijkje nemen op een boerderij, zijn er nachtvaartochten, kun je een GPS-sloepentocht doen en een wandeling maken met een kruidenvrouw. Het festival vindt tegelijkertijd plaats met de Open Dag van het Bezoekerscentrum Nationaal Park De Alde Feanen van It Fryske Gea op 26 mei.

Open dag Fryske Gea Alde Feanen – Fête de la Nature

Programma 2019

Er is, met dank aan de vele ondernemers en organisaties, weer een afwisselend programma samengesteld met enkele successen van voorgaande jaren, maar ook met nieuwe activiteiten zoals een stiltewandeling, een wandeltocht met fotograaf, yoga in de natuur, een rondleiding door een pluktuin en de openstelling van het mineralogisch museum in Grou.

Henk Brinkman

Smûk nieuw restaurant in Katlijk voor eigenaar-kok afgebrand Trije Hûs Grou

/in , /door

Grou / Katlijk – Het staat nog op het netvlies van Chef-kok René Vaartjes gebrand. Het was 7 april 2017 toen restaurant Trije Hûs nabij Grou helemaal afbrandde. April 2019 is voor René Vaartjes ook een moment wat hij nooit zal vergeten. Met de Paasdagen is de in Wergea woonachtige kok onder de naam Smûk een nieuw restaurant gestart samen met de mensen van vergader- en feestlocatie Kwartier Noord in Katlijk.

Het is een nieuwe uitdaging in zijn culinaire geschiedenisboek. “Ik moet de omgeving, de mensen en de gasten opnieuw leren kennen. Een aantal oude bekenden, maar ook collega’s hebben inmiddels al weer kennis gemaakt met zijn bekende culinaire handtekening die hij in negen jaar bij het Trije Hûs heeft ontwikkeld.

De voorbereidingen voor het diner zijn in volle gang. Foto: Press4All

In april 2017 was het Grouster restaurant net een week open. “We wilden nog een mooi jaar draaien en dan proberen het restaurant te verkopen.” René heeft na brand lang nagedacht of hij de markante eetgelegenheid weer zou gaan opbouwen. “Ondanks dat ik uit alle hoeken hulp aangeboden kreeg heb ik besloten om wat anders te gaan doen, maar wel iets in het horeca-vak”. De voormalige locatie van Trije Hûs ligt er nu verlaten en onbebouwd bij. Al lagen er al plannen voor vijf recreatiewoningen op het eilandje.  “Een oud-collega van mij is er onlangs nog voorbij gevaren en zag dat er verder niks gebeurt.”

Collegiaal

In de tussenliggende periode tot de heropening van zijn nieuwe restaurant Smûk is de chef-kok bij verschillende collega’s bijgesprongen. Restaurant De Kade en Oan’t Wetter in Grou hebben van zijn diensten gebruik gemaakt. Langzamerhand begon het echter weer te kriebelen en speelde steeds meer de gedachte om weer achter het fornuis te gaan staan. Niet als chef-kok bij een baas maar gewoon weer met een eigen restaurant. “Ik heb wel eerder buiten het seizoen bij Kwartier Noord gewerkt en kende de locatie dus al.”

Rilette van eend met salade en sinaasappel en sinaasappelmayonaise.

Laagdrempelig

Vaartjes is enorm blij dat hij weer als chef-kok in de keuken staat van een eigen restaurant. “Het is een laagdrempelige eetgelegenheid. Het is geen tent waar je als gast met een driedelig pak met strik binnen hoeft te stappen.  Smûk moet gastvrijheid en een ongedwongen sfeer uitstralen.” Om echt een binding met de streek te krijgen maakt René gebruik van de producten uit de omgeving. Met als basis de Franse keuken gaat hij weer veel met verse producten werken. “De verse asperges haal ik bij Uulke & Wiepkje Hoekstra hier vijfhonderd meter vandaan. Terwijl het vlees van koeien uit de regio komt”, legt Vaartjes zijn versfilosofie nog graag eens uit. Van donderdag t/m zondag kan er gedineerd worden terwijl op zaterdag en zondag ook geluncht kan worden.. René nodigt oude bekenden maar ook nieuwe gasten uit om eens langs te komen bij restaurant Smûk in Katlijk.

Openingstijden: donderdag en vrijdag vanaf 17:00 uur – zaterdag en zondag vanaf 12:00 uur

Henk Brinkman

Vreemde vogels strijken neer bij Zeilcentrum Grou

/in , /door

Grou – Zondag 19 mei neemt kunstenaar en bevlogen rasverteller O.C. Hooymeijer een aantal vreemde vogels mee naar Grou. Hij neemt je mee in zijn wondere wereld tijdens een bijzondere lezing, in het plaatselijke Zeilcentrum.

Een wereld waarin alles draait om vogels en kunst en waarin werkelijkheiden fantasie vaak niet meer te onderscheiden zijn. In zijn wondere wereldgeldt immers het motto ‘het is niet waar, maar het had waar kunnen zijn’.

Niet bestaande vogels van Europa.

Je maakt kennis met de kunstenaar en zijn creaties: de niet-bestaandevogels. Zo zullen onder meer het Waals Mannetje, de Kleine én de Grote Braak, de Puntklover, de Visgluiper, de Schotse Nachtduif, de Duitse Reiger, het Goudpukkeltje en de Oudhoen de revue passeren. Hun karakter, baltsgedrag, wetenschappelijke benaming, habitat, eetbaar- en smakelijkheid, alsmede de bijbehorende ‘ Volksvogelwijsheden ‘ komen uitgebreid aan bod.

Speciale aandacht wordt geschonken aan de nesten en de bijbehorendeeieren. Ter illustratie neemt Hooymeijer altijd enige exemplaren uit de broedgebieden van de diverse niet-bestaande vogels mee.

Locatie: Zeilcentrum Grou zondag 19 mei van 12.00 tot 14.00uur. Opgave via een mailtje naar Eddy van der Noord – vdnoord@live.nl – of een telefoontje 06-54983002. Kosten slechts 15 euro per persoon.