Berichten

Henk Brinkman

Groentekraam Yn’e Sinne Farm blijft en succesvolle farmdinner op herhaling

/in , , /door

Grou / Jirnsum – De groentekraam van Yn’e Sinne Farm in het centrum van Grou wordt door inwoners van Grou zeer gewaardeerd. Dat is de afgelopen tijd volop – en ook vandaag met veel groentekopers – gebleken. De kraam zal vanaf woensdag 7 juni in het groeiseizoen elke woensdag  op een nieuwe locatie tussen 13:30 en 17:00 uur voor Grootcafé Treemter staan.

Groentekraam

Het is fijn dat er in het centrum van Grou op deze manier nog een ‘groenteboer’ is die natuurlijke, gifvrije en  lokaal gekweekte groentes kan aanbieden. Dus geen producten die van overal ter wereld ons land worden binnen gevlogen. Ook in Jirnsum, Akkrum en Drachten staat een groentekraam van Yn’e Sinne Farm.

farmdinner yn'e sinne farm

Foto-impressie van de farmdinner van afgelopen zaterdag 25 mei.

Farmdinners

Dat er in Friesland veel liefhebbers zijn van een smaakbeleving op eigen land, bleek afgelopen zaterdag tijdens het totaal volgeboekte farmdinner op het land van groentekwekerij Yn’e Sinne Farm. “Het was voor ons een groot succes. Er schoven dertig mensen aan, bekende en onbekende. Tijdens het diner kregen ze vier gangen geserveerd door Kim en Annika. Kok De Heer ‘Jeroen’ van Zuijlen bereidde samen met souschef Joël heerlijke, kakelverse gerechten met producten direct van de tuin”, aldus groentekweker Joël van den Broek.

Geef je nu op

“Voor ons is het een feestje om te improviseren met wat er voor handen is. Samen met de gasten creëerden we een gezellige en ongedwongen sfeer. En ook het zonnetje was er de hele avond bij!”, laat het team van Yn’e Sinne Farm weten. Dat succes smaakt naar meer en daarom staan er de komende maanden nog twee edities op de agenda. Die vinden plaats op zaterdag 24 juni en zaterdag 22 juli 2023. Er zijn nog stoelen vrij. Aanmelden kan via info@ynesinnefarm.nl

———————————————————

Aanbieding voor de maand juni 2023

Wil je als ondernemer uit Grou ook gebruik maken van de social mediakanalen van Grousters.nl dan kan dat middels een speciale aanbieding van € 95.- (ex.btw). Dan komt een redacteur langs om een verhaal en foto te maken die wij vervolgens delen op deze site, facebook, instagram en twitter. Gemiddeld 5000 views per bericht. Voor meer informatie app of bel naar 06-13164153 of mail naar redactie@grousters.nl

Dronefotografie Friesland Press4All
Henk Brinkman

Yn’e Sinne Farm Grou deelnemer open tuinentour (video)

/in , , , , /door

Grou / Jirnsum – Steeds meer dorpen willen eten uit eigen omgeving en zelf duurzame groentes telen. Dat kan in een dorpstuin, op een tuinderij gericht op de lokale gemeenschap of met een Buurtmarkt. Op 24 juli laten dorpen die samenwerken met de Voedselwerkplaats, tijdens een open tuinentour, graag zien hoe zij dat doen. Op tuinen en bij buurtmarkten rondom in Friesland, zijn bezoekers welkom die ook iets met lokale voeding willen, voor een rondleiding en voor inspiratie. Opgeven kan via Opgave Open TuinenTour

Het is hartje zomer en dat is hét moment om een kijkje te nemen bij dorpstuinen en tuinderijbedrijven. Benieuwd hoe dat werkt in een CSA-tuinderij (Community Supported Agriculture) waarbij een tuinder teelt voor de lokale gemeenschap? Hoe dat er uit ziet op een dorpstuin? Hoe een groep mensen in een dorp samen een tuin onderhoudt?

Dronefoto tuin Yne Sinne Farm

Dronefoto tuin Yn’e Sinne Farm Foto: Press4All

Tuinentour

Op deze zaterdag bieden Friese tuinders en tuincollectieven een rondleiding aan voor dorpstuinders, aspirant-tuiniers en andere belangstellenden. Met kennis over duurzame teeltmethoden, inspiratie voor voedselgemeenschappen en heel veel verschillende organisatievormen hebben de tuinders veel deskundigheid in de aanbieding voor iedereen die iets met lokaal voedsel wil. Ook zijn twee Buurtmarkten (voedselcoöperaties) te bezoeken.

Vooraf opgeven

Belangstellenden zijn op 24 juli om 9.30u, 11.00u en 12.30u welkom bij onderstaande dorpstuinen, tuinderijbedrijven en Buurtmarkten. Vul in op www.devoedselwerkplaats.nl welke tuin je op welk tijdstip wilt bezoeken, dan geven wij je komst door. Adresgegevens volgen daarna, alleen toegang na aanmelding.

 

Deelnemende locaties:

Ús Hôf/Ús Iten, Sibrandabuorren

De Goede Verwachting, Heeg

It Griene Libben, Noardburgum

Yn ‘e Sinne Farm, Jirnsum

De Griene Poarte, Warns

Eco-erf Bolsward, Bolsward

Verse groenten bij Boer & Chef
Henk Brinkman

Yn’e Sinne Farm Grou sluit zich aan bij coöperatie Boer & Chef

/in , , , /door

Grou – Steeds meer inwoners van Friesland zetten streekproducten op tafel tijdens de maaltijd. Een trend die het afgelopen jaar ook in Grou waarneembaar is. Op dinsdag en zaterdag weten inwoners van van Grou en Jirnsum de weg naar Yn’e Sinne Farm te vinden. Inmiddels levert eigenaar Jöel van de Broek ook groentes aan restaurants en andere instellingen. Daarvoor heeft de Streekboer vandaag bij Yn’e Sinne Farm de nieuwe coöperatie Boer & Chef gepresenteerd.

Yn’e Sinne Farm is lid van deze nieuwe coöperatieve groothandel. Dat betekent dat niet alleen particulieren groenten afnemen maar ook restaurants en instellingen. Zo kan het zijn, dat bijvoorbeeld patiënten van ziekenhuis Nij Smellinghe vers geoogste streekproducten op hun bord krijgen. Daarmee is het Drachtster ziekenhuis uniek in Nederland. De invoering van het nieuwe voedingsconcept in Nij Smellinghe staat inmiddels in de steigers. Sinds medio februari is de verbouwde keuken open. 

Lex Moerke van ziekenhuis Nij Smellinghe uit Drachten keurt de verse groenten bij Yn'e Sinne Farm

Lex Moerke van ziekenhuis Nij Smellinghe uit Drachten keurt de verse groenten bij Yn’e Sinne Farm. Foto: Press4All

Lokale producten

“We vinden het belangrijk dat onze patiënten, uit lokaal, zelf versbereide maaltijden kunnen kiezen”, legt hoofd horeca en services Lex Moerke van Nij Smellinghe uit. We zijn hiermee het eerste ziekenhuis in Nederland dat niet meer met voorgekookte gerechten werkt. Onze koks koken weer in de keuken van het ziekenhuis met verse groenten en ingrediënten.” 

Lekker gerechten met lokale verse producten.

Lekker gerechten met lokale verse producten. Foto: Press4All

Boer & Chef

De chefkok in veel Friese restaurants kan eigenlijk niet zonder het lokale product. Daarom hebben verschillende horecagelegenheden in de provincie al te kennen gegeven in zee te gaan met de coöperatie Boer & Chef. De nieuwe opzet onderscheid zich als ‘groothandel’ met bijzondere producenten en lokaal gekweekt voedsel. In Friesland zijn het naast de bekende boter, kaas en eieren ook minder voor de hand liggende producten. Zo valt te denken aan champignons, kiemgroenten of groenten uit de koude kas. 

Leden van de nieuwe coöperatie Boer & Chef.

Leden van de nieuwe coöperatie Boer & Chef. Foto: Press4All.

Gepassioneerd

In de kleinste Friese dorpen vind je de meeste gepassioneerde boeren die de lekkerste producten maken. Zo voorzien de streekboeren uit Fryslân ons van heerlijke melk, vla, yoghurt, kwark en andere zuivel. En is er ook aan Friese, bijzonder gekruide kaas, geen gebrek.